Produkować dobrze za pierwszym razem czyli FTR w branży mięsnej
Poprawa jakości mięsa poprzez tworzenie standardów
Utrzymania ruchu a wysoka jakość produktu w branży mięsnej
Mapowanie strumienia wartości a poprawa jakości przetwórstwa mięsa
Wykorzystanie systemów oraz programów komputerowych w produkcji przetwórstwa mięsnego
Celem szkolenia jest: Zdobycie przez uczestników kompleksowej wiedzy i umiejętności w zakresie jakości mięsa i jego przetworów, cyfryzacji procesów przetwórstwa mięsa, nowoczesnych technologii cyfrowych oraz programów komputerowych stosowanych w przemyśle mięsnym. Uczestnicy nauczą się wykorzystywać technologie cyfrowe i systemy komputerowe w celu efektywnego monitorowania jakości, optymalizacji procesów produkcyjnych oraz zapewnienia zgodności z wymaganiami zrównoważonego rozwoju. […]
Produkcja wyrobów przetwórstwa mięsnego z wykorzystaniem innowacyjnych, nowoczesnych technologii
Celem szkolenia jest: Zdobycie wiedzy teoretycznej i praktycznej na temat jakości mięsa oraz czynników ją kształtujących, Przyswojenie wiedzy na temat nowoczesnych technologii stosowanych w przetwórstwie mięsa, Rozwój umiejętności w zakresie cyfryzacji procesów przetwórstwa mięsa oraz zarządzania jakością i łańcuchem dostaw. Program szkolenia oraz metody nauczania: Zajęcia teoretyczne i warsztatowe – Przedstawienie podstawowych informacji na […]
Młodszy specjalista ds. kontroli i oceny jakości mięsa oraz przetworów mięsnych, w tym nadzorowanie produkcji
Celem szkolenia: Podniesienie wiedzy teoretycznej uczestników w zakresie definicji, budowy i pojęcia jakości mięsa oraz czynników ją kształtujących, ze szczególnym uwzględnieniem mięsa wieprzowego. Rozwinięcie praktycznych umiejętności w zakresie diagnozowania i kontroli jakości mięsa i jego przetworów. Nabycie kompetencji związanych z wykorzystaniem nowoczesnych narzędzi cyfrowych w procesach diagnostycznych i nadzorczych. Zwiększenie świadomości w zakresie zrównoważonego rozwoju […]